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archive: 2011年03月03日  1/1

きょうの ie-soba

蕎麦は「霧しな」謹製「開田高原黒いそば」。蕎麦殻ごと挽いた黒蕎麦。乾麺としてかなり上位ランクインです。そば湯までしっかりいただきました。器は茨城県笠間の陶芸作家松田和美さん(こちら)作。女性陶芸作家としてはかなり豪快な作風と思います。初めて松田さんの作品を見たときはあまりの個性の強さにスルーでしたが、歳月を経ると好みも変わります。その後見事にはまり、「笠間=松田和美さん」となりました。笠間に行くの...