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archive: 2015年10月14日  1/1

2015.10.14 きょうの出来ごと

先日、信州ロケで買ってきた「ラフランス」。現在追熟中…。洋ナシは購入後しばらく常温で「追熟」させなくてはなりません。今回の「ラフランス」は10月下旬が食べごろ。それまで「追熟」させます。洋ナシが、なぜ油絵のモチーフになるのか、納得です。以前「洋ナシ」のことを「ラフランス」というのかと思ってました(笑)洋ナシの代名詞「ラフランス」。国内流通の洋ナシの62%が「ラフランス」だそうで「バートレット(8%)」「ル...