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ie-soba

CATEGORYそばと器
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各地へ撮影に行くたびにどっかうまい蕎麦屋はないか、とアンテナを
張り巡らせますが、家でも蕎麦はしっかり食べます。
各地の蕎麦屋で気に入れば乾麺を買いますが、乾麺の中でも
キング中のキングが、この山形県村山市の「大類製麺所」の蕎麦。
斎藤家の常備蕎麦の座を10年以上守っています。もちろん生麺も
おいしいのですが、乾麺でのうまさは他の追従を許しません。
蕎麦を盛っているザルは長野県戸隠の根曲がり竹で作られた
匠の作。
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