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きょうの蕎麦

CATEGORYそばと器
所用で京都へ。京都といえば「じん六」です。
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「じん六」に来たら三種類の蕎麦が楽しめる「蕎麦三昧」の定食。
蕎麦の実入の炊き込みご飯とごま豆腐。
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今日のひと皿目は「大分県産蕎麦」。
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続いて「富山県産蕎麦」。
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最後が「福井県産蕎麦」。
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どれも美味しかったですが個人的には「大分県産蕎麦」が特に好み・・・。

うわずみはほとんど透明に近くて底の方だけが白濁
という蕎麦湯が多いですが「じん六」の蕎麦湯は
うわずみも含めしっかり白濁。素晴らしい・・・(笑)。
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おかみが注文したのは「鴨汁蕎麦」。
蕎麦はひと皿目と同じ「大分県産蕎麦」でした。
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【問題】の最初のところにBGMのリンクを追加しました(笑)。
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締切は1月14日(月・祝)23:59

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