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きょうの ie-soba

CATEGORYそばと器
今日のie-sobaも中途半端に残った乾蕎麦整理です。
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蕎麦は
(有)大類製麺所謹製「田舎風山形太切りそば」100g、茹で時間9分30秒
(有)大類製麺所謹製「味そば」95g、茹で時間6分30秒
(株)霧しな謹製「信州開田高原黒いそば」95g、茹で時間4分
(株)霧しな謹製「霧しなそば」20g、茹で時間6分30秒。
器はポルトガル出身京都在住陶芸作家、マルタ西村さん作。

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