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きょうの ie-soba

CATEGORYそばと器
内勤です。
ie-sobaは今日も半端モノの寄せ集め。合計160g。
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蕎麦は
(株)霧しな謹製「霧しなそば」40g、茹で時間6分
(株)桝田屋食品謹製「そばへのこだわり・オヤマボクチ信州そば」80g、茹で時間5分
(株)善屋謹製「松代そば・きそば」40g、茹で時間4分。
器は戸隠、根曲がり竹の匠のざる。

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