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きょうの ie-soba

CATEGORYそばと器
湯掻いている鍋の中の色が異様です・・・。
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先日の信州ロケでみつけた韃靼蕎麦(ダッタンそば)。
湯掻いている鍋の中の色はルチンの色。
確かにいまや幻の「待たされる蕎麦店・会津屋本店」の
蕎麦湯も黄緑色していましたっけ・・・(こちら)
なんかあまり美味しそうに見えませんが、おいしいです(汗)
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蕎麦は日穀製粉(株)謹製{韃靼蕎麦」。
器は信楽、草土・福田英明さん作。

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