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きょうの ie-soba

CATEGORYそばと器
ツアーから帰宅後、遅い晩ごはん。
「キング黒沢」さんからの生蕎麦。二回目。
前回、記載茹で時間4分30秒を4分00分でやわらかすぎました。
今日は3分30秒。・・・茹で過ぎで残念な結果。
IMG_5735.jpg
蕎麦は忍野八海名泉そば。
器は丹波立杭・末晴窯、故西端大備さん作。

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