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きょうの ie-soba

CATEGORYそばと器
「キング黒沢」さんからの生蕎麦、三回目。
記載の茹で時間は4分30秒。前回3分30秒で茹で過ぎでした。
今日は2分00秒。・・・あと15秒少なくてOK。茹で時間1分45秒だわ・・・。
IMG_5738.jpg
蕎麦は忍野八海名泉そば。
器は因州中井窯、坂本章さん作。

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