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きょうの蕎麦

CATEGORYそばと器
どんな都合よっ!結構な距離走って来たのに・・・。
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時刻は13時を回ってます。急がないと「蕎麦難民」になる・・・。
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というわけで白馬へ戻りどこ行こか・・・。
迷ってる時間はありません。さっさと決めないと店閉まる~。
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「林檎舎」にしました。

つきだしのお漬物と揚げ蕎麦。
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3種類のつけだれが楽しめる「そば三昧」に。
「おしぼりそば」。辛味大根の絞り汁に味噌、かつお節、ねぎを
加えて食べる信州流。
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醤油つゆ。
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くるみだれ。くるみと味噌のこってりとした甘みがマル。
私はこれが一番お気に入り・・・。
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蕎麦湯も白濁系。
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