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きょうの蕎麦

CATEGORYそばと器
八千穂高原ロッヂ八ケ嶺。
いわずと知れた蕎麦の名店・・・。
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打ち手の上原直樹さん。
撮影ツアーやプライベートの撮影で
訪れるうちにすっかりお友達になってしまいました。
4 (2)-020

長野県産蕎麦新品種「長野S8号」。
香り高いこの品種を使った蕎麦「信州ひすい蕎麦」。
栽培、加工、販売の厳格な基準をクリアした「信州ひすい蕎麦」は
今年5月現在長野県内で7店舗のみでしか食べることが出来ません。
昼食、これは別オーダーでしょ(笑)
_J6A2106.jpg
今朝挽きたて、打ちたて、そして当然湯掻き立て。
「ロッヂ八ケ嶺」の期待の新メニューっ!人気間違いないし!

当然さらにもう一枚、食べました(笑)。
_J6A2102_20140620014655b6c.jpg
(室内光の加減で色調が異なってますが同じ蕎麦です)

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