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きょうの ie-soba

CATEGORYそばと器

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蕎麦は山形県村山大類製麺所謹製「味そば」。
長年斎藤家の常備蕎麦だった「大類の味そば」。
最近はあちこち蕎麦処へ行く機会が増え、
各地でそばを買いあさり、常に各地のそばがプールされている状態・・・。
久しぶりに「大類の味そば」を食べましたが、さすがです・・・。
長年斎藤家常備蕎麦に君臨していただけのことはあります!

器は茨城県笠間の陶芸作家、松田和美さん作。

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