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きょうの蕎麦~信州巡業千秋楽~

CATEGORY日々
信州巡業千秋楽です。絶対に外せません。
ということで八千穂高原ロッヂ八ケ嶺。
昨日の時点で「最終日だからよろしく!」と
プレッシャーともとれるメールを送ってしまいました(笑)。
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八ケ嶺に来たら、なんといっても「ひすい蕎麦」を食べねば・・・。
千秋楽にふさわしい蕎麦っ!
八千穂まで上がって来た価値があった、っちゅ~もんです!
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信州ひすい蕎麦は登録商標。
「ひすい蕎麦」と名乗るためには基準があります。
画像では分かりづらいですが緑色が特徴。

そしてさらにもう一枚!こちらは通常のざる蕎麦。
南相木村産の蕎麦粉っ!
若旦那曰く、今年の蕎麦はちょっと・・・と怪訝そうな顔でしたが
十分おいしいですよっ!
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ほんとうにおいしかったです!

おとなしくそのまま帰ればいいのですがもう一軒っ!
最後の最後にコケたくないので手堅くお気に入りのお店を。
数軒迷ったのですがこちらにしました。
諏訪湖畔「手打ち蕎麦処・花尋庵」。
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スタッフは女性だけのお店だけに細かい気遣いがうれしい・・・。
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蓼科山麓産蕎麦粉100%。花尋庵に来たら
一番粉細打ち「しらゆき」、二番粉「せいろ」、三番粉の「田舎」の
三色蕎麦を食べなくては・・・。
品切れを警戒して事前に電話をしておきました。用意周到!
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蕎麦湯の器も、さすが、って感じです。
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・・・というわけで、前半はなかなか厳しい巡業でしたが
後半盛り返しました(笑)。
秋の信州巡業は新蕎麦だし、やっぱり楽しいっ!

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