鳥飼なす

知る人ぞ知る・・・、いやあまり知られていないか。
というよりも生産量が少なくて、食べたくても
なかなか入手できない「鳥飼なす」が今年も届いた。
大阪府摂津市の鳥飼地区で「鳥飼なす保存会」が
毎年少しだけ生産している幻の伝統野菜。
ソフトボール大の丸ナスで、桃のようにネットで包まれてる！！！
初めていただいたとき、冷やした鳥飼ナスを薄切りして
シンプルにしょうが醤油でいただいた味が忘れられず
以来、その食べ方ばかりしている。