手間をかければ絶対おいしい！今年もキュウリのQちゃん作った！

スーパーで7,8本298円でキュウリが売ってたりすると必ず作る！キュウリのQちゃん！
沸騰したお湯にキュウリを入れて2分間だけ湯掻く。そのあとそのまま一晩放置。


ざるに上げて、新たにお湯を沸かし、再び2分間だけ湯掻く。そのまま8-10時間くらい放置。


７mmくらいの薄切りにし、水分をしっかり搾り取る。
醤油175cc、みりん85cc、米酢15cc、土生姜1かけを千切り、鷹の爪２本くらい。
グツグツしてきたらキュウリを投入。2分でガスを止め一晩漬ける。
２日くらい漬けたら漬け汁は捨てるか、何か他のものに使ってもOK。


かなりうまい！これを食べたら手間も苦にならない！


私はほとんど米飯は食べないけれど、やはりご飯はススムらしい（笑）
私は冷奴のトッピングにしてます！